中式烈酒防偽鑑定

金門高粱酒自1991年起因開放金門觀光造成一時暢銷,加上早期陳年高粱酒缺貨,因此市面上曾出現許多種版本仿冒品,通常以白金龍系列,黑金剛陳高及紅盒扁陳高,家戶配酒仿冒品為大宗。茲分享一些辨識技巧:

1. 玻璃瓶裝酒可搖一搖,看泡沫消失的速度快慢,正常品泡沫會依序消失,若像肥皂泡沫消失速度超慢,酒質可能會有疑慮。

2. 看包材的印刷品質,若仿品通常會較粗糙,細緻度會差很多。

3. 看鋁蓋的齒痕及紋路細緻度,仿品通常較為明顯或粗糙。

4. 瓷瓶老酒多為酒精全封膜,1960年代後期開始都有鋼印,因不易仿冒,加上空瓶難以大量取得,因此較少仿冒品。

5. 開瓶後若聞香有異味,或淺酌口感殊異,都建議不要再飲用,若有需要,可送交金酒公司化驗。另,老金酒常會受儲存環境異味所影響,大多是樟腦丸入侵,或者因大量失酒變質,這些算是正常的”異味”,非假酒。

6. 不要購買來路不明的酒,或大量價廉的高粱酒,減少買到問題酒的機會。

7. 金門酒廠60年來每階段的包材都各具特色,若封口與瓶身年份不相當,就有可能是再加工的民間版老高粱。