金門陳年高粱酒,之所以得天獨厚,係擁有花崗岩下特有的水質與原料及氣候,並承襲傳統古法「三高二低一翻」的固態發酵釀酒工藝,蒸餾所得之酒液,經「擷頭去尾」後入庫,於花崗岩下五年以上長期地窖貯存,窖內先天自然之陰冷空氣,使酒中成份在長年的相互融合吸收後自然醇化,並經勾兌師傅的精心調配,去蕪存菁,所醞釀之酒質芳香、甘冽、醇厚、適口,酒齡越長風味愈顯香郁醇和,回味愈陳愈香。
民國68年(1979年) 陳年特級高粱酒~黑金剛
容量:600毫升
酒度:56度
數量:2瓶(附盒)
主要原料:高粱、小麥
等級:陳年
產品種類:白酒
保存期限:無限期
金門酒廠在民國60年代生產的高粱酒銷售狀況並不穩定,早期主要是透過公賣局銷往台灣,台金交通不方便,影響金酒銷售,時而滯銷造成庫存,慶幸的是高粱酒有愈陳愈香的特性,無意中創出金酒招牌的「陳高」─陳年特級高粱酒。民國74年金門酒廠當時的廠長高月,將庫存五年的高粱酒重新包裝為「黑金剛」陳高,繼任的廠長賈芸以「賈廠長、賣真酒」為宣傳噱頭,結果陳高大賣,成為金酒愛好者的第一首選酒款。
本組舊版陳年特級高粱酒,因黑盒金色酒標俗稱”黑金剛”,為釀造日期最早的酒款,民國68年1月1日釀造,民國76年灌裝,窖藏陳年達8年,因當年產量少,十分罕見,為黑金剛最老的釀造年份,值得行家典藏。
民國69年(1980年) 陳年特級高粱酒~黑金剛
容量:600毫升
酒度:56度
數量:6瓶(附盒)
主要原料:高粱、小麥
等級:陳年
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本組黑金剛為民國69年釀造民國76年灌裝,品相完美附盒。其酒質清香優雅,口感醇和,甘甜爽淨,酒酯含量高,尾韻綿滑,耐人尋味。
民國70年(1981年) 陳年特級高粱酒~黑金剛
容量:600毫升
酒度:56度
數量:6瓶(70/77*2、70/78*4,附盒)
主要原料:高粱、小麥
等級:陳年
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款舊版陳年特級高粱酒,因黑盒金色酒標俗稱”黑金剛”,因質佳量少,為達官政商高層最鍾愛的收藏酒款,本組為民國70年釀造,民國77、78年灌裝,保存品相優良。
本款酒質清香優雅,口感醇和,甘甜爽淨,酒酯含量高,尾韻綿滑,是值得收藏品味的陳年老酒。
民國74年(1985年) 陳年特級高粱酒~黑金剛
容量:600毫升
酒度:56度
數量:6瓶(74/80*5、74/81*1,附盒)
主要原料:高粱、小麥
等級:陳年
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款舊版陳年特級高粱酒,因黑盒金色酒標俗稱”黑金剛”,因質佳量少,為達官政商高層最鍾愛的收藏酒款,本組為民國74年釀造,民國80、81年灌裝,保存品相完美。
本款酒質清香優雅,口感醇和,甘甜爽淨,酒酯含量高,尾韻綿滑,是值得收藏品味的陳年老酒。
民國75年(1986年) 陳年特級高粱酒~特供司令官
容量:600毫升
酒度:56度
數量:2瓶
主要原料:高粱、小麥
等級:陳年
產品種類:白酒
保存期限:無限期
民國80年金門酒廠因行銷策略採取一系列的產品包裝改造,陳高改為紅扁盒裝,但,黑金剛形象已深受高層品質肯定,在當時行政院長郝柏村關切下,酒廠在民國81年再量產黑金剛陳高,對外銷售以民國76年釀造民國81年灌裝之批次為主。司令官用酒指示精挑民國75年份釀造之特優酒質,民國81年灌裝,為區別司令官用酒,特於日期戳章下方增加”10001”號碼之註記以示區隔。
本款黑金剛為民國75年釀造,民國81年灌裝。酒質清香優雅,口感醇和厚實,綿甜爽淨,酒酯含量高,尾韻綿滑悠長,是值得收藏的稀珍陳年老酒。
民國83年(1994年) 陳年特級高粱酒~黑金剛
容量:600毫升
酒度:56度
數量:4瓶(附盒)
主要原料:高粱、小麥
等級:陳年
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款舊版陳年特級高粱酒,因黑盒金色酒標俗稱”黑金剛”,因質佳量少,為達官政商高層最鍾愛的收藏酒款,本組為民國83年釀造,民國88年灌裝,保存如新,狀況極佳,十分稀少。
本款酒質清香優雅,口感醇和,甘甜爽淨,酒酯含量高,尾韻綿滑,是值得收藏品味的陳年老酒。
民國72~79年(1983~1990年)陳年特級高粱酒~舊版紅盒扁瓶版
容量:600毫升
酒度:56度
數量:5瓶(附盒)
主要原料:高粱、小麥
等級:陳年
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款舊版紅扁陳年特級高粱酒,為金門酒廠在民國80年考量市場競爭性及經營行銷策略,為了讓產品具有新鮮度與多元多樣化的風貌,採取一系列的包裝改造,設計了瓶型高雅的紅盒扁瓶陳高。本組有第一批量產的紅盒扁瓶陳高,民國72年釀造、民國80年灌裝,陳年期達8年,1瓶,數量十分稀少,加上74/80、77/82、78/83、79/84,皆為70年代特優酒質陳年後灌裝,極具收藏品鑑價值。該款酒質與同年份黑金剛皆相同,為最物超所值的老酒款式,其味清香優雅,口感醇和,綿甜爽淨,酒酯含量高,入口濃郁,尾韻悠長,是最值得收藏品味投資的陳年高粱酒。
民國61年(1972年) 廠長舒政贈酒
容量:500毫升
酒度:60度
數量:1瓶
主要原料:高粱、小麥
等級:特級
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款為民國61年金門酒廠第六任廠長舒政交辦特製的生日贈酒,用以向居光副廠長祝壽之用,瓶型為民國61年蔣公壽酒瓶款,為寶藍色瓶身,為當年金門陶瓷廠的獨門鈷藍釉燒製技術展現,瓶身共有百字金漆各式壽字,寓意鴻福百壽。其瓶身正面以手書落款「居光副廠長華誕誌慶」「廠長舒政暨全體員工敬賀」「壬子年十二月初一 于金門」,封膜上有壽字鋼印,酒液飽滿,保存極佳,為僅此一瓶且充滿歷史記憶的珍稀老贈酒。
民國76、81年(1987、1992年) 廠長賈芸贈酒、廠長李榮文贈酒
容量:750毫升、600毫升
酒度:58度
數量:2瓶
主要原料:高粱、小麥
等級:特級、陳年
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款為民國76年間第九任廠長賈芸特別訂製用以餽贈員工之生日贈酒,瓶款為民國76年春節紀念酒,特以手書金字提名落款「金門酒廠廠長賈芸贈」「中華民國七十六年十月七日」,賈芸廠長最為人所稱道的是對金酒行銷的推廣不遺餘力,常以「賈(假)廠長、賣真酒」作為行銷話題之一,最有名的黑金剛陳高也是其任內極力推廣而成名的酒品。第十任李榮文廠長贈酒,為陳年大高酒款,特以手書金字提名落款「金門酒廠廠長李榮文贈」「81.4.12」,為署名之員工生日贈酒,早期員工人數僅數百人,留存至今並不多見,也見證了金酒歷史的脈絡軌跡。
民國77年(1988年) 陸軍總司令贈酒
容量:一公斤
酒度:58度
數量:2罈
主要原料:高粱、小麥
等級:特級
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本組酒款為民國77年陸軍總司令部向金門酒廠訂製的贈酒,為陸軍總司令的公關用酒,正面為陸總部的軍徽,背面為中華民國國花”梅花”圖案,為精選優質高粱酒灌裝而成,十分具有時代背景意義,數量稀少,是值得典藏的好酒。其酒質細膩香滑,入口甘甜,尾韻悠長,有高粱穀物之糧香,尾韻則帶有輕淡的蜜糖香氣及濃郁的純釀醬香。
民國75年(1986年) 陸軍上將 蔣緯國將軍壽酒
容量:一公斤
酒度:58度
數量:1罈
主要原料:高粱、小麥
等級:特級
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款為民國75年份蔣緯國將軍七秩壽酒,為深鵝黃釉色之繩紋一公斤罈裝酒,以金漆手書邊款右為「與眾位同享」,左為「七秩壽生蔣緯國敬贈」「民國第二丙寅仲秋於台北」。蔣緯國為先總統 蔣公養子,曾於德軍官拜中尉,民國64年晉升陸軍二級上將,歷任三軍大學校長、聯勤總司令,國安會秘書長。本款蔣緯國將軍壽酒保存狀況如新,附原盒,為稀罕的客製老高粱酒,為見證蔣氏家族與台灣歷史的連結。
民國70年代(1980年代) 退輔會贈酒
容量:一公斤*1、0.5公斤*2
酒度:68度
數量:3瓶
主要原料:高粱、小麥
等級:大麯
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本組贈酒為退輔會向金門酒廠特別訂製,用以餽贈為國犧牲奉獻的捍衛戰士,這些退除役官兵都是「榮譽國民」,簡稱「榮民」。行政院國軍退除役官兵就業輔導委員會成立於民國43年,民國55年更名為行政院國軍退除役官兵輔導委員會,辦理輔導榮民就學、就業、就醫、就養及服務照顧工作。本組贈酒保存狀況良好,其中一公斤款式為退輔會高雄榮民技術勞務中心贈酒,流通數量極少,瓶身背面牡丹竹葉圖飾,寓意「富貴平安」。
一公斤款背面富貴牡丹竹葉圖飾
民國50年代(1960年代) 蘭花手繪瓶
容量:500毫升
酒度:60度
數量:1瓶
主要原料:高粱、小麥
等級:特級
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款蘭花手繪瓶為民國50年代末期金門陶瓷廠少量的產品,為紅色封膜,壽字圓形鋼印,以手工繪製蘭花圖,風格優雅高尚,簡約的蘭葉交錯線條,空間布局雅致,因本品為資深畫師創作手繪,因此每款都是獨一無二的表現,加上釉藥濃淡,燒結溫度的差異,發色亦不盡相同。手繪瓶金門高粱酒為老高粱酒中藝術與美酒的最佳結合展現。本品保存狀況極佳,實屬難得,為收藏賞玩的珍稀精品。
民國50年代(1960年代) 梅花手繪瓶
容量:500毫升
酒度:60度
數量:1瓶
主要原料:高粱、小麥
等級:特級
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款為民國50年代末期手繪梅花瓶酒款,紅色封膜,金防部小臂章鋼印,瓶型為水滴圓瓶,為金門陶瓷廠畫師的精緻作品,梅花是中華民國的國花,堅毅耐風霜,越冷越開花,象徵不屈不撓的建國精神。本酒款整體畫風簡約,布局層次分明,老梅樹枝幹呈彎曲向上線條,代表歷經困難曲折,仍奮力向上發展,枝枒上梅花點綴綻放,色彩濃淡合宜,是一款具有國家精神及藝術欣賞價值的珍稀老高粱酒。
民國71年(1982年) 河山並壽手繪瓶
容量:1000毫升
酒度:60度
數量:1瓶
主要原料:高粱、小麥
等級:特級
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款為民國71年金門陶瓷廠客製的祝壽酒,紅膜方印,瓶身手繪山水及松樹圖,提字「河山並壽」,為吉祥祝壽之用,寓意壽與天齊。以金門名瓷燒製的瓷瓶,在加上畫師手繪,結合藝術、名瓷、美酒,為金門官窯的少量產品。本品保存狀況佳,封膜完整,酒液飽滿,附原裝盒,配件齊全,十分難得,為稀珍的祝壽老高粱酒款,值得行家收藏。
民國77年(1988年) 河山並壽手繪瓶~金門陶瓷廠長贈酒
容量:1000毫升
酒度:60度
數量:1瓶
主要原料:高粱、小麥
等級:特級
產品種類:白酒
保存期限:無限期
本款為民國77年金門陶瓷廠廠長翁廷為特製餽贈員工的祝壽酒,紅膜方印,瓶身手繪山水及松樹圖,提款「河山並壽」,為吉祥祝壽之用,寓意壽與天齊。以金門名瓷燒製的瓷瓶,再加上畫師手繪,結合藝術、名瓷、美酒,為金門官窯的少量產品。本品保存狀況佳,手繪金字清晰完整,酒液飽滿,十分難得,為稀珍的祝壽老高粱酒款,值得行家收藏。
民國67年(1978年) 第六任總統就職紀念酒
容量:1000毫升、500毫升
酒度:68度
數量:2瓶
主要原料:高粱、小麥
等級:大麯
產品種類:白酒
保存期限:無限期
蔣經國先生於民國67年5月20日就任中華民國第六任總統,謝東閔先生就任副總統。第六任總統由國民大會間接選舉,由蔣經國先生當選,經國先生為前總統 蔣公的長子,民國64年蔣公逝世後接掌國民黨及中華民國政府,並將國民黨總裁一職改為主席,一生勤奮生活簡樸,其執政期間,對於台灣的經濟建設、基礎建設及政策貢獻良多。本組總統就職紀念酒年代久遠,保存如新,其中一公升款式尤為稀少,為台灣歷史最早的總統就職紀念酒款。